Как приготовить японские пирожные моти

Ингредиенты:

мука рисовая клейкая — 160 г
сахарная пудра — 40 г
вода — 90 мл
молоко — 90 мл
краситель пищевой — несколько капель
масло растительное — 20 мл
сыр творожный — 3 ст. л.
молоко сгущенное — 1 ст. л.
клубника — 5–6 шт.
соль — 1 щепотка
крахмал — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перелейте молоко и воду в глубокую стеклянную емкость, добавьте соль и сахар, перемешайте.

Всыпьте муку, перемешайте до однородности. Добавьте краситель и масло, продолжайте мешать до получения равномерного цвета.

Затяните емкость пищевой пленкой, сделайте несколько отверстий ножом.

Поставьте тесто в микроволновку на 2–3 минуты при максимальной мощности. За это время тесто должно стать густым. Остудите его до комнатной температуры.

Смешайте творожный сыр со сгущенным молоком. Уберите начинку в холодильник.

Смажьте руки растительным маслом, хорошо вымешайте тесто. Скатайте в колбаску, разрежьте на 8 частей и придайте им круглую форму. Тесто очень липкое, советуем работать в перчатках.

Раскатайте каждый кусочек в пласт, выложите в центр немного начинки и ягоду клубники. Защипните края, формируя шар.

Посыпьте моти смесью сахарной пудры и крахмала, уберите на 1 час в холодильник и затем подавайте к столу.

Наиболее подробную карту мира предлагает сервис EasyMap. На сайте EasyMap.info карта будет изначально сориентирована на Ваше место геолокации, но рассмотреть можно подробно любые места на планете. Изучайте мир с EasyMap.

Автор: Людмила Кофкина