Ингредиенты:
Рис – 150 г
Изюм – 80 г
Тыква – 550 г
Майонез – 70 г
Масло сливочное – 30 г
Приправа «Мивина» – по вкусу
Приготовление:
Итак, давайте готовить. Рис для запеканки подойдёт любой, даже можно использовать дробленый. Предварительно зерна риса промойте в проточной воде, пока вода не станет прозрачной. В кастрюльке вскипятите около литра воды. В кипяток добавьте промытый рис. Помешивая, доведите до кипения. Варите до готовности, 15-20 минут. Готовый рис откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Изюм залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. После слейте воду. Тыкву очистите от кожуры и семян, промойте. Нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжарьте кубики тыквы до мягкости, на небольшом огне. На это понадобится около 15-20 минут. К мягкой тыкве добавьте вареный рис и изюм. Перемешайте. Приправьте приправой «Мивина» или «Ролтон». Приправу используйте с любым вкусом. Перемешайте и попробуйте на вкус.
Тыквенно-рисовую массу уложите в подходящую форму для запекания. Слегка распределите и утрамбуйте ложкой. Сверху смажьте щедро майонезом. Отправьте в разогретый духовой шкаф. Запекайте 30-40 минут при температуре 180-200 градусов. По желанию сверху можно посыпать тертым твердым сыром. Достаньте из духовки и совсем немного остудите. Тыквенно-рисовая запеканка готова. Подайте к столу. Приятного Вам аппетита!
Последние комментарии