Судак, запеченный с грибами

Ингредиенты:

Судак – 700 г
Грибы свежемороженные – 500 г
Яйца – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Лайм или лимон – 2 ст.л

Приготовление:

Подготовим все необходимые ингредиенты для двух порционных блюд. От головы до хвоста срезаем филе с кости. Потом срезаем острым ножом филе судака с кожи. Филе готово. Грибы порезать, потушить в сковородке с небольшим количеством воды минут 10-15. Добавить сливочное масло. Добавить мелкорубленый лук и обжаривать до золотистого цвета, примерно минут 7-10. Филе судака, нарезать на средние кусочки, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лайм (лимона). Укладываем кусочки судака в огнеупорную посуду. На судака кладем слой грибов с луком. Взбиваем яйца блендером и заливаем рыбу с грибами. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.