Оладьи на кефире с припеком из ветчины, зеленого лука и сладкого перца

Ингредиенты:

Кефир — 400 мл;
Сметана — 2 ст.л.;
Мука пшеничная — 6-7 ст.л.;
Яйцо куриное — 2 шт;
Сахар — 1 ч.л.;
Соль — щепотка ;
Сода пищевая — 0,5 ч.л.;
Сладкий перец — 0,5 шт;
Ветчина — 150 г;
Перья зеленого лука — 5-6 шт;
Перец черный (мельница) — по вкусу ;
Масло растительное ;

Приготовление:

Мелко нарезать ветчину, очищенный от семян сладкий перец, зеленый лук.Посыпать черным перцем,чуть подсолить, перемешать.Кефир смешать с яйцами, солью и сахаром.Добавить соду (не гасить!) Перемешать.Добавить частями муку.Тесто готово!Разогреть небольшую сковороду. Налить масло, разогреть. Налить тесто, половником «разгладить». Посыпать подготовленными для припека продуктами ( примерно неполная столовая ложка).Жарить на среднем огне, переворачивать широкой лопаткой, Со второй стороны жарить на маленьком огне. Для каждой оладьи расходуется около столовой ложки масла.Складываем стопочкой.Приятного аппетита!