Ингредиенты:
450 г утиного фарша (два небольших утиных филе, пропущенных через мясорубку, комнатной температуры)
1/2 чайной ложки крупной соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 ст. ложка зелени розмарина (измельченной)
4 булочки для гамбургеров из муки грубого помола или пророщенных зерен сливовый кетчуп (рецепт см. далее)
Приготовление:
Разогрейте гриль на среднем огне.
Тщательно перемешайте фарш с солью, перцем и розмарином. Сформуйте из массы 4 лепешечки толщиной 2 см. Жарьте 5–6 минут на каждой стороне — я люблю, чтобы бургер был хорошо прожаренным, но вы можете готовить по своему вкусу. Булочки разрежьте вдоль пополам и слегка подрумяньте их на гриле рядом с бургерами. Снимите бургеры с огня и дайте им постоять. Булочки смажьте сливовым кетчупом, выложив на нижнюю половинку бургер и накрыв второй половинкой.
Последние комментарии