Баклажаны на праздник и на каждый день

Баклажаны на праздник и на каждый день

Вторые блюда

Баклажаны на праздник и на каждый деньИнгредиенты
баклажаны – 3 шт. (600 г)
помидоры – 1-2 шт. (150 г)
мясной фарш – 500 г
репчатый лук (маленький)– 1 шт. (40 г)
куриное яйцо – 1 шт
хмели-сунели – 1 ч.л.
чёрный перец молотый
соль – 5 г
сыр российский – 100 г
для соуса:
сметана – 3 ст.л.
чеснок – 4 зубчика
укроп – 1 веточка
зернистая горчица – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны вымыть и нарезать кружочками толщиной около 1,5 см.

Переложить в подсоленную воду (на 1 литр воды – 0,5 ст. ложки соли) и оставить на 15 минут.

Затем извлечь из воды и обсушить бумажными полотенцами.

Мясной фарш выложите в миску, добавить измельчённый репчатый лук, хмели-сунели, яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемесить.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

Включите духовку разогреваться.

Кружки баклажана выложить в форму для запекания в один слой.

На баклажаны выложить по кружочку помидора.

Из фарша слепить круглые котлеты, выложить на помидоры.

На котлету положить по кружочку баклажана, смазать растительным маслом.

Поставить баклажаны в разогретую до 190 градусов духовку и запекать 25–30 минут до готовности.

Затем открыть духовку, посыпать баклажаны сыром, натёртым на крупной тёрке.

Готовим соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.

В миске смешайте сметану, чеснок, укроп и зернистую горчицу.

Хорошо перемешайте.

Готовые баклажаны подавайте с соусом.

Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.