Блины из цельнозерновой муки на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничная цельнозерновая мука — 140 г

Кефир — 250 мл

Яйца — 2 шт.

Горячая вода — 180-200 мл

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 1/4 ч.л.

Сода — 1/2 ч.л.

Растительное масло — для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вбиваем в миску два яйца.Всыпаем по вкусу соль и сахар (сколько я добавляла, указано в ингредиентах).Добавляем кефир и соду.Взбиваем смесь венчиком. Сода начнёт активироваться и появятся пузырьки.Всыпаем муку и тщательно размешиваем тесто.

Затем вливаем горячую воду, но не всю сразу, а по чуть-чуть, доводя тесто до необходимой консистенции. Количество воды может отличаться, так как помол и качество муки могут быть разными.

Теперь смазываем сковороду маслом и вливаем один черпачок теста, равномерно распределяя тесто по сковороде. Жарим блинчик до золотистого цвета.Переворачиваем блин на другую сторону и жарим до готовности. Так жарим все наши блинчики.Блины из цельнозерновой муки на кефире готовы. Подавать их можно абсолютно с любой начинкой или без неё. В любом случае будет вкусно. Приятного аппетита!