ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца – 2 шт.
Пиво светлое – 500 мл.
Кефир – 100 мл.
Сахар – пару ложек
Соль – щепотка
Масло растительное – 1 л.
Мука – пару стаканов
Перец болгарский – 3 шт.
Грибы – 500 гр.
Лук – 1шт.
Твердый сыр – 200 гр.
Немного майонеза
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца разделяем. Белки взбиваем до образования пены. После этого в желтки добавляем 100 мл кефира, сахар и соль. Сильно взбивать эту массу не надо. Просто равномерно перемешайте венчиком.
В желтковую массу выливаем стаканчик пива проверенной марки.
Постепенно начинаем всыпать просеянную муку. Понадобиться примерно 1,5-2 стакана.
Не пугайтесь, сначала масса и правда будет достаточно густой. Разводим ее доливая 300 мл того же пива. Постоянно все помешивайте.
Вводим в массу белки и не забываем добавить в тесто растительное масло.
Печем блины на хорошей сковороде обычным способом.
Пока наши блинчики остывают можно приготовить начинку. Для этого вам надо очистить и мелко порезать все овощи.
Обжарьте лук, затем добавьте перец и грибы. Жарить все надо до состояния готовности.
Берем блинчик и слегка намазываем его майонезом. На его край кладем наши овощи, посыпаем весь блинчик сыром и заворачиваем.
Для удобства нарезаем блинчики на порционные кусочки. Приятного аппетита.
Последние комментарии