Блины на праздничный стол

Ингредиенты:

Яйцо — 2 Штуки Молоко — 2 Стакана Мука — 200 Грамм Растительное масло — 2 Ст. ложки Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (без горки) Соль — 1 Чайная ложка Сахар — 1 Ст. ложка (для сладких блинчиков можно увеличить до 2 ложек) Начинка — По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все ингредиенты. Взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте молоко. Можно взять молоко и воду в равных пропорциях. Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте и добавьте масло. Снова все перемешайте до однородного состояния. Тесто готово. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом (достаточно сделать это один раз перед первым блинчиком). Налейте тесто половником, распределяя его по всей сковороде. Пеките блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы края блинчиков в процессе не подсохли, складывайте их стопочкой и накрывайте полотенцем. Готовые блинчики можно подать самостоятельно с медом, сметаной или вареньем. Я предлагаю сегодня праздничный вариант — с начинкой из творожного сыра и красной рыбки, которую я предварительно нарезала небольшими кубиками. Вы можете приготовить любую другую начинку по вкусу. Выложите блинчик на ровную поверхность. Ближе к одному краю распределите начинку. Подверните края с двух сторон, а затем аккуратно сверните блинчик рулетом. Таким образом приготовьте все блины. Блины на праздничный стол готовы. Разрежьте их на две части, украсьте зеленью и подавайте к столу.