Блины с грибной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко 3.2%-ной жирн.1 л
Мука 300 г
Кипяток 120 мл
Яйца 3 шт
Растительное масло4-5 ст. л.
Соль1/2 ч. л.
Шампиньоны (крупных, для начинки)2 шт
Яйца (для начинки)2 шт
Луковица (для начинки)1 шт
Укроп (для начинки)1 пучок
Растительное масло (для начинки)2 ст. л.
Соль (для начинки)
Перец (для начинки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Яйца взбить в миске.
2.Добавить молоко и хорошо взбить. Добавить растительное масло.
3.Добавить муку и соль. Хорошо перемешать
4.Добавить в конце кипяток и дать тесту постоять 10-15 минут.
5.Выпекать блинчики на разогретой сковороде с двух сторон.
6.Для начинки очистить лук и грибы.
7.Отварить и остудить яйца, укроп мелко нашинковать.
8.Мелко нашинковать лук и грибы и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.
9.Добавить в сковороду мелко нарубленные яйца и зелень. Посолить и поперчить по вкусу.
10.Выложить начинку на блинчик.
11.Свернуть рулетиком. Разрезать пополам.
12.Блины с грибной начинкой готовы. Выложить половинки рулетиков на блюдо и подавать к столу.

Приятного аппетита!