Ингредиенты:
Рыба (в данном рецепте – это морской окунь)
Картофель – 6-7 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Душистый перец
Специи для ухи
Свежая зелень
Способ приготовления:
Рыбу очистить от внутренностей и, если необходимо, от чешуи.Нарезаем мелко лук.Морковь нарезаем кольцами.Бросаем все в кипящую воду, добавив в нее лавровый лист и душистый перец.Даем рыбе провариться минут 7-10 и достаем ее из кипящего бульона, отделяя от косточек.В это время закладываем в бульон нарезанный полукольцами картофель.Доводим его практически до готовности, после чего отправляем уже очищенную от костей рыбу и за пять минут до выключения ухи бросаем специи и зелень по желанию.
Даем ухе настояться еще полчаса. Приятного аппетита!
Последние комментарии