Боорзак

Ингредиенты:

Кефир — 200 Миллилитров (теплый) Сахар — 1/2 Ст. ложки Сода — 1/2 Чайных ложки Дрожжи сухие — 1/2 Чайных ложки Соль — 1/3 Чайных ложки Яйцо — 1 Штука Растительное масло — 1 Ст. ложка (тесто) Мука — 400 Грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все ингредиенты. Кефир подогрейте на плите или в микроволновке. Он не должен створожиться, но должен стать теплым. Добавьте в теплый кефир сахар, соду и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем добавьте соль, яйцо и масло. Перемешайте и частями введите муку. Готовое тесто должно немного липнуть к рукам. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте и оставьте в теплом месте на 1 час. Затем тесто необходимо обмять, раскатать колбаской и нарезать небольшими кружочками. Я сформировала руками шарики. Дайте им постоять 10 минут. В казане раскалите растительное масло и обжарьте тесто до готовности, периодически переворачивая их шумовкой. Готовые «Боорзаки» выложите на салфетки или бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Приятного аппетита!