Борщ со свининой по-житомирски

Борщ со свининой по-житомирски

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г свинины с костью
200 г свеклы
500 г капусты
3-4 клубня картофеля
1 стакан молодой стручковой фасоли
200 г сметаны
50 г старого сала
1 головка репчатого лука
1 морковь
2 ст.л. томатной пасты
зелень петрушки
зелень укропа
перец черный молотый
лавровый лист
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В кастрюлю с тремя литрами воды положить мясо, дать закипеть и варить 20 минут.
Нарезать стручки фасоли на кусочки, морковь и свеклу – соломкой, положить все в кастрюлю, дать закипеть и варить 10 минут.
После этого засыпать тонко нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, проварить 7-10 минут.
За пару минут до окончания варки добавить порезанный кубиками лук, заправить томатной пастой и толченым чесноком с салом, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и дать закипеть, засыпать рубленую зелень, снять с огня и под крышкой дать настояться.
На стол борщ со свининой по-житомирски подавать со сметаной, чесноком и посыпанный зеленью.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.