Брускетта с грушей и голубым сыром

Брускетта с грушей и голубым сыром

Закуски

ИНГРЕДИЕНТЫ
холодная брускетта:
твердая груша – 0,5 шт
белый хлеб – 4-5 ломтиков
голубой сыр – 40-50 гр
сахар – 100 гр
вода – 100 мл
корица – 1 ч.л.
бадьян – 1-2 шт
голубой сыр – 40-50 гр
фундук
оливковое масло
мед
базилик
горячая брускетта:
белый хлеб – 4-5 ломтиков
твердая груша – 0,5 шт
творог – 100-120 гр
голубой сыр – 40-50 гр
миндальные хлопья
мед
мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Холодная брускетта:
• нарезать грушу тонкими слайсами

• приготовить сироп: смешать сахар, воду, корицу и бадьян, довести до кипения и проварить 1-2 минуты

• добавить в горячий сироп слайсы груши – оставить до полного остывания сиропа

• нарезать хлеб (чиабатту) на ломтики, толщиной 1-1,5 см

• подсушить хлеб в тостере (или на сухой сковороде, или в духовке)

• достать грушу из сиропа (по желанию просушить на бумажном полотенце)

• в произвольном порядке выложить слайсы груши на ломтики хлеба

• сыр раскрошить на небольшие кусочки и разложить между грушей

• орехи измельчить – посыпать поверх груши и сыра

• брускетты поперчить черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом

• сверху полить медом и добавить несколько листиков свежего базилика

2. Горячая брускетта с сыром и грушей:

• выложить ломтики хлеба в жаропрочную посуду

• смешать творог (творожный сыр) и сыр с плесенью

• получившуюся сырную смесь нанести на ломтики хлеба толстым слоем

• грушу нарезать тонкими слайсами (2-3 мм толщиной)

• сверху на сыр выложить слайсы груши

• запекать хлеб с сыром 5-10 минут в разогретой до 200 градусов духовке

• посыпать горячие брускетты миндальными хлопьями

• сверху брускетты полить медом и добавить несколько листьев свежей мяты

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.