Быстрая творожная запеканка с манкой

Быстрая творожная запеканка с манкой

Завтраки

ИНГРЕДИЕНТЫ

— творог (жирность 5-9% – 200 г;
— манная крупа – 50 г;
— сахарный песок – 50 г;
-сливочное масло – 30-40 г;
— ванилин – щепотка;
— яйцо куриное (категория С-1) – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйцо вбить в глубокую миску, добавить сахарный песок и ванилин (вместо ванилина можно взять ванильный сахар в количестве 1 ч. л.). Туда же положить кусочек размягченного масла. Чтобы масло стало мягким, его нужно заранее достать из холодильника или подогреть в микроволновке на минимальной мощности в течение 30 секунд.

Творог для запеканки должен быть максимально однородным, поэтому зернистый продукт желательно перед добавлением протереть через мелкое металлическое сито или перекрутить через мясорубку с мелкой решеткой.Положить творог в миску к остальным ингредиентам запеканки.Растереть все вилкой или взбить миксером на низких оборотах до однородности.Добавить в творожную массу манку.

Перемешать и оставить «тесто» при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла. Если творог попался суховатый, нужно добавить 1-2 ложки молока, кефира или сметаны. Периодически нужно перемешивать массу, чтобы она быстрее и равномернее загустевала.Затем переложить творожное «тесто» в жароупорную форму подходящего объема, разровнять верх и поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 минут.

Готовая запеканка получается пышной и нежной, но немного осядет после остывания. Вынуть ее из формы и подавать на завтрак или десерт. К такой запеканке можно предложить мед, джем или варенье, сгущенку или свежие фрукты/ягоды.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.