Домашняя яичная лапша

Ингредиенты:

мука пшеничная – 250 г;
мука овсяная, рисовая, гречневая или ячменная – 250 г;
вода или молоко – около 120 мл;
яйцо куриное – 2 шт.;
сухая смесь специй карри – 1 ст. ложка;
соль – 1-2 щепотки.

Приготовление

Просеянную муку смешиваем с яйцом, добавляем соль и карри, а также воду или молоко. Вымешивать тесто можно руками или миксером со спиралевидными насадками.Если используете мясорубку с насадкой, дальше просто: тесто в мясорубку и, не тесно разложив, сушить лапшу на чистом, присыпанном мукой, поддоне.