Еврейские котлеты

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 350 грамм Яйца 4 штуки Соль По вкусу Черный молотый перец По вкусу Растительное масло 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовьте все ингредиенты. 2. Куриное мясо пропустите через мясорубку. 3. Отделите желтки от белков и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу. 4. Хорошо все перемешайте. 5. В отдельной мисочке взбейте белки с щепоткой соли до состояния густой белой пены и добавьте частями к фаршу. 6. Перемешивайте аккуратно и неспешно, начиная от краев и двигаясь к центру. Масса должна оставаться воздушной. 7. Разогрейте сковороду с маслом и, набирая воздушный мясной фарш ложкой, опустите его на раскаленную сковороду. 8. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета. 9. Еврейские котлеты готовы. Подавайте блюдо сразу же, еще горячим, с любым гарниром или соусом. Приятного аппетита!