Фаршированная капуста

Фаршированная капуста

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста
фарш
1 яйцо
растительное масло
0,5 ст риса
пучок рубленной петрушки или укропа
1 ст томатного соуса
соль
перец
кумин
мята
2 ст мясного бульона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Берем средний кочан капусты и отвариваем его в течении 6 минут после закипания воды.Вытянув из воды оставляем стекать соцветием вниз(что бы стекла вода изнутри. Готовим фарш обжариваем одну большую луковицу в оливковом масле до золотистого цвета, добавляем пол стакана риса, добавляем пучок мелко рубленной петрушки или укропа ,оставляем на огне еще минуты 3 помешивая,затем отставляем остывать.Отдельно смешиваем фарш,стакан томатного соуса,одно яйцо,соль,перец, кумин,мяту…кто что любит…

Добавляем остывший рис с луком и хорошо вымешиваем.К этому времени уже остыла капуста,переворачиваем ее на лист фольги, раскрываем листья,удаляем сердцевину и начинаем фаршировать.Перекладываем каждый лист небольшим количеством фарша и осторожно возвращаем его на место.Когда капуста будет вся переложена фаршем,сжимаем руками кочан,что бы капуста приняла свой начальный вид.Она конечно,будет чуть по толще,но все равно красивая, кругленькая капустка.

Заворачиваем капусту в фольгу и протыкаем в основании ножом небольшие дырочки.Берем 2 стакана мясного бульона,добавляем в него любые приправы.Заливаем этим бульоном нашу капусту и ставим в духовку на час(или чуть больше).Периодически вытягиваем из духовки и поливаем бульоном.Достав из духовки капусту,освобождаем ее из алюминиевого плена.Выкладываем в глубокое блюдо и заливаем бульоном.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.