Галета с яблоками и алычой

Галета с яблоками и алычой

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
мука пшеничная цельнозерновая — 250 гр.
яйца — 1 шт.
сливочный маргарин — 70 гр.
растительное масло — 2 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — 0.5 ч.л.
кукурузный крахмал — 1 ч.л.
кефир — 80 мл
ванилин — 1 щепотка
начинка:
яблоки — 2 шт.
алыча красная мелкая — 18 шт.
изюм — 2 ст.л.
сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миске соединить сухие компоненты для теста: цельнозерновую муку, соль, сахар, крахмал, ванилин, перемешать.

2. Добавить кусочки сливочного маргарина, перетереть в крошку.

3. В крошку добавить яйцо, влить кефир, растительное масло и замесить тесто.

4. Скатать тесто в шар, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 20 минут.

5. Тем временем подготовить начинку. Изюм промыть, залить кипятком на 5 мин, затем воду слить, изюм обсушить.

6. Алычу помыть, обсушить. Каждый плод разрезать пополам не до конца, аккуратно вынуть косточку.

7. В алычу положить по паре изюминок.

8. Яблоки помыть, обсушить. Разрезать пополам, вырезать семенную коробочку, нарезать яблоки тонкими дольками.

9. Достать тесто из холодильника. На пергаментной бумаге раскатать тесто в тонкий круг.

10. На тесто выложить дольки яблок, не доходя до краёв 4 — 5 см.

11. Завернуть края теста на начинку, слегка присборивая, сформировать галету.

12. На яблоки выложить алычу с изюмом.

13. Сверху посыпать сахаром по вкусу. Выложить галету вместе с бумагой на противень и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 — 40 минут. Ориентируйтесь на возможности своей духовки.

14. Готовую галету достать из духовки.

15. Остудить на решётке до комнатной температуры.

16. Остывшую галету выложить на блюдо, разрезать на порции и подать к чаю, кофе или другому напитку. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.