Голландия под сырным соусом

Голландия под сырным соусом

Другие

Сыр является одним из символов Голландии уже несколько веков. Что, впрочем, неудивительно, ведь для нидерландцев существует целый культ сыра, со своей историей, правилами и традициями.

Сыроварение появилось и приобрело популярность в Голландии еще в Средневековье, и страна развивалась вместе с технологиями изготовления сыра. Приобрести все для сыроварения можно в компании плитекс2000.рф. Все рецепты были уникальны и самобытны, с применением продуктов местного производства, а технологии приготовления настолько отличались от Римских, что в итоге было создано множество новых сортов сыров, непохожих на остальные. В Средние века торговля сыром была настолько распространена, что на территории Нидерландов сыр принимали за расчетную валюту в сделках.

Благодаря такой популярности сыра в Голландии появились знаменитые сырные рынки, которые популярны и в современном мире. Гауда, Эдам, Вурден и Алкмар до сих пор бережно хранят традиции производства сыра и его продажи, а сырные ярмарки в этих городах больше похожи на театральные представления.

Самые колоритные летние ярмарки сыра Голландии проводятся в Эдаме, родном городе сорта Эдамера. Эдам, по сути, исторический центр сыра в Нидерландах: приказ устраивать сырные выставки был дан еще в 1526 году Карлом V, и спустя почти 5 веков традиции остаются неизменными. Ежегодно по средам, начиная с 5 июня и вплоть до 23 августа на главной площади проходят театрализованные представления, где почтенной публике предлагают «сыра и зрелищ!».

Недалеко от Роттердама находиться небольшой, классически-голландский городок Гауда, с каналами, аккуратными домиками и рынками сыра. Значение сыра в Гауде настолько велико, что главная городская Ратуша расположена в центре рыночной площади, и там же находится Музей Сыра. Сырный рынок можно посетить по четвергам с апреля по август, где можно купить более 150 сортов сыра, произведенного на фабриках окрестностей.

Рынки Вурдена и Алкмара порадуют своей самобытностью и преданностью традициям: в сопровождении живой средневековой музыки проводятся представления и продажи сыра. Эти ритуалы очень полюбились местным, и у них в почете выступать на еженедельном «празднике сыра».

Сыры Голландии знамениты на весь мир, что обеспечило популярность сырных туров в города этой страны. Но до глубины души поражает не столько восхитительный вкус свежеприготовленного сыра, как трепетность и душевность, которыми наполнены все ярмарки и рынки.

Автор: Дмитрий Кашемиров

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.