Голубцы по-болгарски с йогуртовым соусом

Голубцы по-болгарски с йогуртовым соусом

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

500г телятины, 300г свинины, 100г сливочного масла, 30-40 капустных или виноградных листьев, по 1 стакану йогурта и пучку зеленого лука, ½ стакана риса, петрушка, паприка, мята, перец, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить голубцы по-болгарски. Измельчить и на части масла обжарить лук, добавив небольшое количество воды, добавить паприку, перемешать, добавить нарезанное мелко или перекрученное в мясорубке мясо, рис, рубленую мяту и петрушку, поперчить, перемешать, залить подсоленной горячей водой и потушить до впитывания воды рисом. Ошпарить листья капусты соленым кипятком, на каждый выложить начинку, сформовать голубцы, выложить их плотно друг к другу в кастрюлю, влить две трети стакана воды, 1 ч.л. сливочного масла, потушить под крышкой на слабом огне до готовности. Слегка взбить йогурт, добавить размягченное сливочное масло и паприку, снова до однородности взбить. Подать приготовленный соус к голубцам.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.