ИНГРЕДИЕНТЫ
хлеб белый для тостов;
картофель — 3 штуки среднего размера;
шпикачки — 1 штука;
яйцо куриное — 1 штука;
репчатый лук — 1 штука;
перец черный молотый;
соль;
масло подсолнечника;
свежая петрушка;
майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Со свежего картофеля снять кожуру тонким слоем, натереть на мелкой терке. Весь процесс подготовки должен проходить быстро, чтобы картофельная масса не потемнела. Если вы очистили клубни заранее, положите их в холодную воду для сохранения их цвета и вкуса.
Шпикачки освободить от оболочки, нарезать на мелкие кусочки, добавить к картофелю.
В полученную массу вбить одно яйцо и все тщательно перемешать.
Репчатый лук натереть на терке так, чтоб получилась масса без кусочков, которую нужно добавить к картофелю со шпикачками.
Смесь посолить, поперчить по вкусу.
Тем временем на средний огонь поставить сковороду и прокалить ее. Масло подсолнечника налить на горячую поверхность сковороды и подождать, чтоб оно хорошо прогрелось.
На хлеб аккуратно выложить небольшое количество начинки, разровнять ее равномерно по хлебу тонким слоем ножом.
Подготовленную заготовку выложить в горячее масло начинкой вниз. Делать это нужно быстрым движением, чтобы картофельная масса не отслоилась от хлеба.
Распределив несколько кусков по сковороде, накрыть крышкой.
Через шесть минут бутерброды можно снимать со сковороды. Делать это удобно при помощи широкой лопатки, перекладывая на тарелку румяной корочкой вверх.
Последние комментарии