Грибной крем суп

Грибной крем суп

Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ
шампиньоны — 700 гр.
картофель — 700 гр.
сливки 20% — 200 мл.
лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчик
соль
перец черный молотый
масло растительное (для жарки) — 40 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель очистить, нарезать крупным кубиком и отправить отвариваться.

Когда картофель готов нужно 2/3 бульона перелить в отдельную емкость (нужен для регулирования густоты будущего супа).

Лук нарезать кубиком.

Чеснок мелко нашинковать

Разогреть сковороду.

Добавить растительное масло.

Обжарить лук и чеснок до легкого золотистого цвета.

Нарезать шампиньоны .

Отправить нарезанные грибы в сковороду к луку.

Грибы посолить и немного поперчить.

Обжаривать грибы пока не испарится выделенная ими влага.

Обжаренные грибы с луков добавить к отваренному картофелю.

Погружным блендером пюрируйте суп до однородной и гладкой консистенции.

Густоту супа регулируем путем добавления картофельного бульона.

Добавить сливки.

Все хорошо еще раз перемешать.

Суп досолить и поперчить по вкусу.

Отправить на огонь и варить еще 2-3 минуты.

Грибной суп пюре готов!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.