ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука пшеничная — 350 Грамм (плюс для подсыпки при работе с тестом) Вода — 250 Миллилитров (теплая) Соль — 1 Чайная ложка Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка (быстродействующие) Сыр плавленый — 100 Грамм Сухие прованские травы — 0,5 Чайных ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовьте ингредиенты. В миску для замеса теста всыпьте просеянную муку, добавьте дрожжи, соль, сухие травы, смешайте. Натрите на терке плавленый сыр прямо в миску к сухим ингредиентам, смешайте. Сделайте в муке углубление, влейте воду. Замесите тесто, можно вымесить его с помощью миксера. Накройте миску, оставьте для подъема на 1,5-2 часа. Тесто должно хорошо увеличится в объеме в 1,5-2 раза. Присыпьте рабочую поверхность стола слегка мукой, выложите тесто, руками разровняйте в пласт. Сформуйте хлеб, переложите его на лист для выпечки «швом вниз», оставьте на расстойку на 40-45 минут. Острым ножом сделайте на хлебе надрезы. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке. Первые 10 минут при температуре 250 градусов, затем понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 40 минут, остудите на решетке. Хлеб получился румяным и очень ароматным. Хлеб получается очень красивый, с равномерными мелкими дырочками, с легкими вкраплениями сыра и ароматных трав.
Последние комментарии