Индейка в сметанном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе индейки — 1 кг
маринад «махеевъ» для курицы» — 100 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
растительное масло — 50 мл
соль
свежемолотый чёрный перец
соус:
сметана — 200 г
холодная кипячёная вода — 125 мл
мука — 1 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Филе индейки помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать средними кусочками.

2. Индейку немного посолить и поперчить.

3. Добавить к индейке «Маринад для курицы» «Махеевъ».

4. Тщательно перемешать кусочки, чтобы маринад равномерно распределился по всем кусочкам. Поставить миску с мясом в холодильник для маринования. Время маринования зависит от желаемого вкуса — от 1 ч до 12 ч.

5. Подготовить овощи. Лук и морковь очистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать перьями.

6. Морковь натереть на мелкой тёрке.

7. По истечении времени достать мясо из холодильника. Разогреть растительное масло, выложить кусочки индейки, обжаривать сначала с одной стороны до румяности.

8. Перевернуть кусочки на другую сторону и обжарить до румяности.

9. Обжаренные кусочки индейки выложить на тарелку. Масло не выливать.

11. Обжаривать лук с морковью, помешивая, до румяности.

12. Для соуса соединить сметану и воду, перемешать.

13. Добавить муку, соль, перец, тщательно перемешать венчиком, чтобы разбить все комочки муки.

14. В сковороду к овощам добавить кусочки индейки, перемешать.

15. Залить индейку с овощами сметанным соусом.

16. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне до готовности. В конце приготовления попробовать на вкус. При необходимости добавить соль, перец.

17. Индейка с овощами в сметанном соусе готова!

18. Готовое блюдо выложить в глубокую тарелку вместе с соусом и подать к столу. Разложить по порциям. На гарнир можно подать любые блюда из картофеля, макароны, рис, овощной салат. Приятного аппетита!