Мороженое с ванилью
Возьмите 400 миллилитров молока, 3 столовые ложки сахара и ванилин. Тщательно все смешайте и вскипятите, потом добавьте еще 200 миллилитров молока и 5 граммов крахмала. Дождитесь, пока смесь не начнет кипеть, а потом уберите ее с огня и залейте в емкость, в которой разбито два яйца. Отделите белок от желтка, нужно смешать желтки в глубокой тарелке. Далее уберите все в холодильник, когда смесь остынет.
Мороженое с лимоном
Вам понадобится: 2 яйца, пол-литра молока, 20 граммов крахмала, 5 столовых ложек сахара. В 250 миллилитров молока добавьте цедру с лимона, а потом вскипятите крахмал в другой половине молока. Яйца тщательно взбейте, а затем залейте остывшее молоко, и уберите все в холодильник.
Кофейное мороженое
Смешайте 250 граммов сахара с 4 желтками и тщательно смешайте, добавьте 3 кружки кофе, можно сделать кофе с молоком или отдельно залить полстакана молока. Кипятите смесь, а потом снимите с огня и перемешивайте, когда остынет – уберите в холодильник.
Последние комментарии