ИНГРЕДИЕНТЫ
спелые томаты — 2,5 кг; чеснок — 60 г; морковь — 180 г; лук-порей — 200 г; репчатый лук — 200 г; сахар — 25 г; соль — 15 г; корень сельдерея — 220 г; свежий базилик — 60 мл; вино белое сухое — 60 г; оливковое масло — 2 ст. л.; перец черный молотый — по вкусу; итальянские травы — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нужно взять глубокую кастрюлю. Нарезанные ранее помидоры выложить в емкость, добавить немного соли, базилика и специи. Поместить кастрюлю на огонь и оставить до закипания. Также нужно всё периодически помешивать. С момента появления пузырьков уменьшить огонь. Варим на медленном огне примерно 1,5−2 часа. Важно, чтобы томаты полностью разварились. Высыпаем натертую морковь.
Последние комментарии