Как выбрать идеальный рис для плова?

Как выбрать идеальный рис для плова?

Вторые блюда

Рассыпчатый, но не слишком сухой Рис для плова должен быть, в первую очередь, рассыпчатым. Склеиваться ему противопоказано, но ему нельзя также быть слишком сухим и сырым. В рис должны проникать ароматы, вкус и частично цвет других важных ингредиентов плова. Задача непростая, и с ней лучше всего справляется длиннозерный рис, так как в нем меньше клейстера. Круглый рис для плова не подойдет, он идеален, например, для суши.

Коричневый, белый или пропаренный Основные разновидности длиннозерного риса на полках магазинов: коричневый нешлифованный, белый шлифованный и пропаренный. В коричневом много полезных веществ и микроэлементов, но из-за неочищенности не каждый желудок с ним легко справится. Белый шлифованный рис после обработки теряет часть полезных свойств, но зато быстро варится и имеет долгий срок годности. А пропаренный рис сохраняет больше полезных элементов, чем белый, варится чуть дольше, около 25−30 минут, и, возможно, является той самой золотой серединой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г курицы, 200 г риса и MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле в течение 5 минут. Затем добавьте рис и MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей. Влейте 400 мл воды, перемешайте и доведите до кипения. Советуем также добавить 1 головку чеснока.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.