ИНГРЕДИЕНТЫ
500 грамм мяса кальмаров;
200 грамм сметаны жирностью 21%;
70 грамм свежей петрушки;
2 луковицы среднего размера;
несколько щепоток йодированной соли;
немножко черного молотого перца.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сразу подготавливаем все необходимые ингредиенты для блюда. Обратите внимание на то, что мясо кальмаров требует к себе особого отношени. Стоит лишь несколько минут его передержать на сковороде и от нежности и аромата не останется и следа.Тщательно очищаем тушки моллюска, извлекая из него жесткие пластины.Аккуратно нарезаем кальмары тонкими кусочками, пытаясь не нарушить целостность его колец.Очень мелко нарезаем петрушку.
Шинкуем лук полукольцами и ждем, пока он немного пустит сок.На раскаленную сковороду, хорошо смазанную растительным маслом, высыпаем кальмары. Заливаем сметаной и оставляем его тушиться на слабом уровне огня на протяжении 5 минут, ни минутой меньше, ни больше, иначе в итоге его жесткости не избежать.Присыпаем их зеленью, добавляем перец.Наслаждаемся блюдом в горячем виде, хотя если употреблять его холодным, то оно нисколько не хуже.
Последние комментарии