Каннеллони с беконом под томатным соусом

Ингредиенты

150–180 г каннеллони
300 г бекона (балыка, шейки и т.д.)
1 кг помидоров
300 г сыра
3 зубчика чеснока
соль
перец

Приготовление
Приготовить начинку.
Бекон нарезать небольшими кубиками.
Помидоры очистить от шкурки.
Чтобы шкурка чистилась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток.
300 г помидоров нарезать кубиками.
Бекон обжарить.
Добавить помидоры.
Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Остудить.
Нафаршировать каннеллони беконом и помидорами.
Выложить каннеллони в форму для запекания.
Чеснок мелко нарезать.
Оставшиеся 700 г помидоров положить в блендер.
Измельчить.
Если блендера нет, помидоры можно натереть на терке.
Добавить чеснок.
Посолить, поперчить.
Залить каннеллони томатным соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Сыр натереть на крупной терке.
Каннеллони достать из духовки, посыпать сыром.
Поставить в духовку еще на 20 минут.