Ингредиенты:
Картофель 750 г
Лук средний 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Масло сливочное 80 г
Грибы (желательно смесь) 600 г
Зеленый лук несколько перьев
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Картофель и лук очистить, а затем натереть на терке. В отдельной миске взбить куриное яйцо и добавить в него предварительно растопленное сливочное масло (50 г), соль и перец. Добавить яйцо к тертым овощам и перемешать. Нагреть в сковороде, подходящей для духовки, оливковое масло. Выложить в сковороду приготовленную массу и разровнять.
Жарить около 10 минут, а потом поставить сковороду в предварительно разогретую до 160С духовку. Готовить блюдо в духовке 15 минут.В это время растопить оставшееся сливочное масло в сковороде. Обжаривать предварительно обработанные грибы в течение 10 минут, добавив очищенный и выдавленный чеснок, соль и перец. Перемешать. В конце готовки добавить нарезанный зеленый и еще раз перемешать. Переложить картофельную галету на тарелку, сверху выложить грибы и подавать.
Последние комментарии