Ингредиенты для дерунов:
3 крупных картофеля (приблизительно 500 гр);
одна средняя луковица;
1 яйцо;
2 ст.л. цельнозерновой муки;
соль, перец.
Ингредиенты для соуса:
1 луковица;
грибы 500 гр;
50 гр сметаны;
соль, перец;
1 ст.л. муки (но можно и без муки);
чеснок;
зелень для украшения.
Приготовление драников с грибным соусом:
Для начала на крупной терке быстро натираем луковицу. Сначала луковицу лучше намочить, а затем сразу натереть картошку. Если она дала много сока, то излишки его можно слить.
Аккуратно вбивай в полученную массу яйцо и добавляй муку. Все аккуратно перемешивай и выкладывай ложкой на сковороду с кипящим растительным маслом.
Поджаривай драники на медленном огне с двух сторон.
Для приготовления соуса на оливковом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем мелко порезанные грибы и доводим до готовности.
Солим и перчим по-вкусу. Заправляем сливками или сметаной, добавляем муку и доводим до кипения, добавляем чеснок. Выключаем плиту и оставляем соус настояться.
Подаем горячие деруны, сверху полив соусом и украсив зеленью.
Последние комментарии