Кексы с голубикой и штрейзельной крошкой

Кексы с голубикой и штрейзельной крошкой

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука — 250 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахар — 180-200 г.
соль — 1/3 ч.л.
яйца (средние) — 3 шт.
сливочное масло размягченное — 100 гр.
сметана 20% — 200 гр.
ванильный сахар — 1 ч.л.
голубика (замороженная или свежая) — 200 гр. + 1 ч.л. мука
для штрейзеля:
мука — 20 гр.
ореховая мука (любые измельченные орехи) — 20 гр.
сахар — 20 гр.
ванильный сахар — 1 ч.л. по желанию
масло сливочное — 15 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовить крошку.

В миске смешать муку, измельченные орехи, ванильный сахар, сахар.

Добавить охлажденное сливочное масло, растереть в крошку.

Приготовить тесто.

Яйца, сахар, ванильный сахар, соль, взбиваем миксером до светлой пышной массы.

Добавляем сметану, размягченное сливочное масло, перемешиваем до однородности.

Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородной массы.

Тесто будет по консистенции как густая сметана.

Голобику (замороженную не размораживать!) и муку (1 ч. л.) перемешать.

Добавляем в тесто ягоды и аккуратно перемешиваем.

В форму для маффинов положить бумажные корзинки.

Выкладываем тесто, оставляем 1 см. до края корзинки.

Сверху посыпать штрейзелем.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 30-35 минут, до готовности.

Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить абсолютно сухая.

Кексы с голубикой и штрейзельной крошкой готовы! Всем приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.