Ингредиенты:
— 100 грамм свежей или замороженной клюквы,
— 500 мл очищенной воды,
— 2 столовых ложки сахарного песка (или натурального мёда),
— столовая ложка картофельного крахмала.
Приготовление:
Клюкву очистите от веточек и листиков, ополосните холодной водой. Если ягоды замороженные, размораживать не нужно. Выжмите сок при помощи соковыжималки, либо используйте блендер. Залейте ягоды небольшим количеством воды, превратите в пюре.Полученное пюре залейте 250 мл кипятка, дайте настояться минут 10, затем процедите сквозь мелкое сито.Кастрюлю с горячим клюквенным соком поставьте на плиту, добавьте сахар и дождитесь закипания. Крахмал разведите в остатках холодной воды, чтобы не было комочков.
Тонкой струйкой влейте разведённый крахмал в кипящий клюквенный сок и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Затем газ убавьте и варите до загустения, не прекращая помешивать. Кисель из клюквы готов. Так же несложно готовится и густой кисель с каркаде, который вы можете предложить своим близким, приготовив его по нашему рецепту.
Последние комментарии