Котлеты из печени

Котлеты из печени

Вторые блюда

Ингредиенты:

Для котлет:
Говяжья печень — 750 гр.
Cвиное сало — 250 гр.
1 головка чеснока
Специи — 1 ч. л. (прованские травы)
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — 2 ст. л.
соль по вкусу
Для соуса:
Лук — 1 шт. (крупный)
Сметана — 300 гр.
Соль

Приготовление:

Подготавливаем продукты для приготовления – режем на куски печень (не забудьте с неё удалить пленки)
Нарезаем так же крупными кусками сало
Очищаем зубчики чеснока
Все приготовленное пропускаем через мясорубку
Насыпаем специи, немного соды, соли, просеиваем муку и перемешивая, доводим до однородности
Разогреваем растительное масло в сковороде и столовой ложкой выкладываем фарш
Обжариваем с обеих сторон до полуготовности
Выкладываем котлетки в сотейник слоями, каждый слой перекладывая кольцами порезанного лука
Заливаем сметаной, закрываем крышкой и ставим на огонь тушиться, примерно на 20 минут

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.