Ингредиенты
Филе курицы — 4 шт.
Лук — 100 г
Хлопья Геркулес — 30 г
Минеральная вода — 2/3 ст.
Майоран — 1 ст.л.
Яйцо — 1-2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Горчица «Дижон» — 1 ч.л.
Томатная паста — 2 ч.л.
Бульон — 3 ст.л.
Тимьян — веточка
Способ приготовления
Пропустите через мясорубку филе и лук.
Залейте хлопья минеральной водой и оставьте минут на пять.
Вмешайте в фарш яйца, майоран, соль и перец.
Хлопья очень слабо отожмите и добавьте в фарш.
Сформируйте котлеты.
Приготовьте соус: смешайте 3 столовые ложки бульона, 2 чайные ложки томатной пасты, 1 чайную ложку дижонской горчицы, веточку тимьяна.
Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и обжарьте котлеты сначала с одной стороны до румяной корочки, затем перевернув котлеты — влейте соус.
Тушите котлеты таким образом без крышки минут десять. Прямо на глазах они увеличиваются в объёме.
Последние комментарии