Кукурузный крем-суп с авокадо

Кукурузный крем-суп с авокадо

Супы

Ингредиенты:

Молоко кокосовое — 400 мл
Кукуруза консервированная «Бондюель» — 500 г
Стебель сельдерей свежий — 50 г
Лук шалот — 50гр
Авокадо — 1 шт
Чеснок — 1 зубок
Вода — 200 мл
Попкорн — 10 г
Паприка копченая — 3 г
Масло оливковое – 10гр
Лимон — 1/2шт

Приготовление:

Очистить и нарезать соломкой стебель сельдерей и лук шалот.
В кастрюле (3-4 литра) разогреть 5 грамм оливкового масла, добавить сельдерей и лук, обжаривать на слабом огне 3 минуты.
Добавить кокосовое молоко, кукурузу вместе с ее жидкостью и воду, томить помешивая на слабом огне 10минут.
Мелко натертый чеснок добавить и томить еще 5 минут.
Пробить погружным блендером до однородной консистенции и процедить через сито.
Довести до вкуса, добавив соль и перец.
Авокадо очистить, нарезать кубиком (1 см), полить соком лимона.
Сервируем по порциям, добавляем авокадо и обвалянный в паприке попкорн.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.