Куриные окорочка в сухом вине

Куриные окорочка в сухом вине

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриные окорочка 6 шт.
сельдерей 350 г
вино красное сухое ⅔ бутылки
лук репчатый 3 шт.
масло оливковое 80 г
масло сливочное 40 г
тимьян 5 веточек
розмарин 3 веточки
чеснок 3 зубчика
перец черный молотый
перец белый молотый
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вымыть стебли сельдерея и обсушить.
Очистить репчатый лук, нарезать крупными кольцами.
Выложить оба продукта на противень, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовой шкаф на 15 минут.
Прогреть сливочное масло вместе с оливковым в кастрюле с толстым дном.
Выложить окорочка, обжарить до румяной корочки с двух сторон.
Раздавить чеснок вместе с шелухой.
Отделить от стеблей листочки розмарина.
Готовые овощи вытащить из духовки и выложить поверх окорочков.
Соль и перец молотый – по вкусу, добавить веточки тимьяна и чеснок.
Залить блюдо двумя третями бутылки красного сухого вина, накрыть крышкой и тушить в течение часа.
Через час кастрюлю открыть, дать вину выкипеть.
При подаче курицу можно украсить кружочками помидоров, веточками розмарина и другой зеленью.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.