Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

Вторые блюда

Ингредиенты

Куриное филе 3 Штуки
Лимон 1 Штука
Шпинат свежий 2 Пучка
Растительное рафинированное масло 2 Столовые ложки
Сыр 100 Граммов
Вяленве томаты 10 Штук
Тимьян свежий 6 Стеблей
Панировочные сухари 2 Столовые ложки

Способ приготовления

Замаринуем куриное филе. Для этого помоем его, разрежем вдоль пополам (чтобы получились стейки примерно одинаковой толщины), уложим в контейнер. Из лимона выжмем сок, смешаем примерно с 1,5 стаканами чистой холодной воды и зальем этим маринадом куриные филе. Контейнер закрываем и оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов
Когда филе промаринуются, вынимаем его из контейнера, обсушиваем бумажным полотенцем и как следует отбиваем
Приготовим начинку. Для этого на сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла и выкладываем шпинат
Жарим его, помешивая, около 5 минут. Шпинат очень уменьшится в размере и станет ярко-изумрудным и блестящим
Сыр натрем на крупной терке. Я использовала пикантный сыр с зеленью и паприкой
Вяленые томаты нарежем небольшими ломтиками
Отбитое куриное филе немного солим, перчим, выкладываем на него сыр, шпинат и вяленые томаты
Сворачиваем рулетик и закрепляем шпажкой по шву
Обжариваем наши рулетики на очень сильном огне до полуготовности и до румяной корочки
Духовку разогреваем до 180 град. Выкладываем в жаропрочную форму обжаренные рулетики
Сверху посыпаем панировочными сухарями, укладываем несколько веточек тимьяна, наливаем кипятка (около 50 мл) и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут
Подаем горячими! Для гарнира идеально подойдет рис или свежие или тушеные овощи. У меня — смесь белого, бурого и дикого риса. Потрясающе сочно, вкусно, пикантно и неизбито

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.