Ингредиенты:
Куриные желудки — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Карри — по вкусу
Сметана — 100 г
Масло растительное — 30 г
Вода — 2,5 л
Приготовление:
Куриные желудочки очистить от жира и желудочной пленки. Можно разрезать на 2-3 части. Желудочки хорошо промыть. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения. Варить на небольшом огне 70-90 минут. Чем мягче они будут, тем вкуснее. Репчатый лук почистить, вымыть, нарезать. Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистости, 2-3 минуты.
К луку добавить отварные желудочки. Посолить, поперчить, добавить карри. Хорошо перемешать. Затем добавить 0,5 стакана бульона и сметану. Тушить на самом маленьком огне 10 минут. Твердый сыр натереть на крупной терке. В сковороду добавить сыр. Перемешать. Томить 5 минут. Куриные желудочки в подливке готовы.
Последние комментарии