ИНГРЕДИЕНТЫ:
для фарша:
куриное филе 700 г
яичный желток 1 шт.
хлеб белый 2 кусочка
перец черный молотый
соль
для начинки:
сыр твердый 100 г
яйца 1 шт.
масло сливочное 2 ст.л.
петрушка 1 пучок
чеснок 2 зубчика
лук зеленый
специи
для кляра:
мука 100 г
сметана 3 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1. Прокрутить мясо с луком и хлебом, добавить желток, фарш подсолить, поперчить, перемешать. Для приготовления начинки смешать порубленное яйцо, натертый твердый сыр, нашинкованную петрушку, перья зеленого лука, раздавленный прессом чеснок, добавить масло, приправить специями.
Шаг 2. Из сметаны с разрыхлителем и мукой приготовить кляр. Скатать из фарша колобок, сплюснуть его, положить по центру начинку, тщательно залепить края. Погрузить куриные зразы в кляр, зажарить в масле до желаемой корочки и полной готовности.
Последние комментарии