Ингредиенты:
— кальмары – 2 тушки;
— макароны – 200 – 300 г;
— лук – 0,5 штуки;
— твёрдый сыр – 70 г;
— сливочное масло – 50 г;
— тимьян – 0,5 ч. ложки;
— имбирь – 0,5 ч. ложки;
— чёрный перец – 0,5 ч. ложки;
— сливки – 30 – 40 мл;
— сметана – 2 ст. ложки;
— соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кальмаров ошпарить кипятком, очистить и нарезать полосками шириной 1 см. Макароны отварить по инструкции на упаковке, уменьшив время приготовления на 3 минуты.
Лук измельчить, выложить на сковороду вместе со сливочным маслом, пассеровать до легкого золотистого цвета.
Добавить сметану, сливки, соль и специи. Довести до кипения.
Выложить подготовленные кальмары и отварные макароны. Прогреть под крышкой в течение 2 – 3 минут.
Блюдо выложить на тарелку для подачи и посыпать тертым сыром, подать к столу горячим.
Дополнить подачу можно свежими овощами, острыми соусами.
У макарон с кальмарами сырный, сливочный вкус с ароматом морепродуктов подчеркнутый специями и ароматными травами.
Блюдо подойдет для подачи на ужин или к обеду. Рецепт выручит вас в условиях нехватки времени или на случай неожиданных гостей. Не менее интересной получается и паста с креветками в сливочном соусе.
Последние комментарии