Миндально-манные блинчики «манные-обманные»

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
молоко 3,2 % — 250 мл
сахар — 1 ст. л
сода — 0,5 ч л
уксус 7 % — 1 ч л
манная крупа — 3 ст. л
яйцо куриное с 0 -1 шт
мука пшеничная — 150 г
соль — 0,25 ч л
миндальный концентрат (можно заменить ванилью) — 3 капли
масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л
дополнительно:
сало свиное подмазать сковороду — 1 ломтик
мёд для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Предлагаю вам приготовить замечательные и ароматные небольшие блинчики с манной крупой «Манные-обманные». Не все едят манку, особенно дети. Давайте её замаскируем в блинчиках. Блинчики с ней получатся необыкновенно нежные, мягонькие и очень вкусные!

Делаем тесто для блинчиков. Молоко берём тёплое. В молоко выкладываем сахар, соду и наливаем уксус 7 % . Венчиком соединяем.

Выкладываем манную крупу, опять размешиваем и даём постоять 15 минут, чтобы манка разбухла.

Яйцо — комнатной температуры. Венчиком соединяем.

Вмешиваем понемногу муку, просеивая. Тесто по консистенции не густое. Мы будем печь небольшие блинчики, а не оладьи (оладьи пухлые).

Добавляем несколько капель миндального концентрата. Этот шаг можно упустить, если такового у вас нет. Можно добавить ваниль или ванильный сахар вместо него.

Наливаем в тесто 1 ст л подсолнечного рафинированного масла.

Тщательно вымешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков. Даём ему постоять минут 15-30.

Начинаем выпекать блинчики. сковороду хорошо нагреваем и подмазываем салом, нанизав его на вилку. Блины, выпеченные на сале получаются вкуснее, чем сковороду смазывать подсолнечным маслом. Проверенно временем.

Разливаем тесто поварёшкой. D~10-12 см каждого блинчика.

Жарим до румяного цвета с обеих сторон.

Складываем стопочкой «лицом» вверх. В зависимости от размера у вас получится 8-10 блинчиков D~10-12 см.

Подаём. Можно каждый блинчик промазать сливочным маслом. Я не буду этого делать. Подам я блинчики к чаю фруктовому с мёдом.