Морковные котлеты – это отличное дополнение к домашнему обеду или ужину. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо со сметаной желательно сразу после приготовления, когда они ещё тёплые. Для котлет понадобятся самые простые ингредиенты, которые найдутся в каждом холодильнике.
Ингредиенты:
Морковь – 280 г
Куриное яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 80 г
Молоко – 40 мл
Лук репчатый – 160 г
Соль – по вкусу
Масло подсолнечное – для жарки
Черемша – по вкусу
Манная крупа – для панировки
Приготовление:
Промойте морковь, очистите от кожицы, нарежьте небольшими кусочками. Очистите луковицу, нарежьте такими же кусочками. Поместите в кухонный комбайн и измельчите до мелкой консистенции. Можно прокрутить через мясорубку. К морковной массе добавьте куриное яйцо и соль. Перемешайте. Насыпьте манную крупу, налейте горячее молоко. Перемешайте и оставьте для набухания на 30-50 минут. Если по истечении данного времени в морковной массе образовалось много жидкости, отожмите лишнюю влагу руками. Добавьте рубленую черемшу и перемешайте. Из морковной массы сформируйте котлеты желаемой формы и размера, запанируйте в манной крупе или панировочных сухарях. В сковороде хорошо разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте котлеты с обеих сторон на умеренном огне до румяной корочки. Выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. Морковные котлеты готовы.
Последние комментарии