ИНГРЕДИЕНТЫ:
шоколад черный горький 200 г
сливки 200 мл
вода 170 г
сахар 30 г
ликер 10 г
дополнительно:
хурма 1 шт.
ликер 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарный песок, воду и ликер. Смесь перелить в миску «на холоде» т.е. в одну миску поместить лед и ледяную воду, на нее поставить миску большего диаметра.
ШАГ 2
С помощью блендера взбить компоненты до загустения. Присоединить часть сливок, остальную часть взбить. В порционные бокалы выложить слоями мусс из горького шоколада, сливки и пюре из хурмы, десерт украсить листиком мяты.
Последние комментарии