Ингредиенты
Фарш мясной — 300 гр.
Рис — 1 ст.
Лук — 2 шт.
Шампиньоны — 100-150 гр.
Томаты в собственном соку — 200 гр.
Сметана — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Укроп — 3 веточки
Петрушка — 3 веточки
Тимьян — 3 веточки
Морковь — 1 шт.
Перец
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль
Способ приготовления
Шаг 1 В фарш добавляем яйцо , мелко порезанный лук , вареный рис , мелко нарезанную зелень, соль и перец.
Шаг 2 Формируем небольшие тефтели и выкладываем в разогретую кастрюлю с маслом. Слегка обжариваем.
Шаг 3 Лук мелко режем, морковь трем на терке. Обжариваем на растительном масле.
Шаг 4 Шампиньоны режем пластинками, добавляем к обжаренным овощам и немного тушим.
Шаг 5 С помидор снимаем шкурку и добавляем к овощной заправке вместе со сметаной.
Шаг 6 Добавляем воду и хорошо перемешиваем. Тушим минут 10 на медленном огне. Добавляем прованские травы и соль. Если помидоры кисловатые, можно добавить щепотку сахара.
Шаг 7 В кастрюлю к ежикам выкладываем заправку и тушим до готовности.
Последние комментарии