ИНГРЕДИЕНТЫ
— мясной фарш ассорти (свинина, говядина) – 600 грамм.
— моцарелла боккончини – 2 шарика.
— хлебный мякиш – 100 — 150 грамм.
— молоко – 60 мл.
— вяленые помидоры – 5 штук.
— лук порей – 30 грамм.
— сухие травы – чабрец, базилик.
— розмарин свежий – 2 ветки.
— соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замочить хлебный мякиш в молоке.Нарезать лук порей кольцами и слегка обжарить в оливковом пряном масле от вяленых помидор.В фарш добавить лук, соль, перец, сухие травы и перемешать.Ввести в смесь хлебный мякиш и молоко. Размешать до однородности.Половину фарша выложить в прямоугольную форму, смазанную маслом.Поочередно выложить нарезанную моцареллу и помидоры. По краям разложить листики розмарина.Сверху закрыть второй половиной фарша, разровнять и посыпать сухими травами.
Форму разместить в другой большей форме или сковороде с водой и отправить в духовку 200 градусов на 60 минут. Готовность проверить по выделяемому соку. Он должен быть прозрачным.Хлеб легко извлекается из формы. Достаньте, нарежьте ломтиками, полейте соком, образовавшимся при запекании и подавайте. Украсьте розмариновыми веточками. Думаю, вам будет интересно узнать чем поле зен хлеб с тмином.
Последние комментарии