Новогодний торт «Кукареку» – это не десерт! Это великолепный закусочный торт из мяса с овощами. Рецепт новогоднего торта «Кукареку» предлагаем вашему вниманию. Вы еще не пробовали готовить котлеты с картофельным пюре в виде торта? Вы многое потеряли, если нет. Это не настолько сложно, как кажется, а на вид просто шикарно. Вкус очень нежный, блюдо сытное и аппетитно пахнет. Новогодний торт «Кукареку» подходит для встречи 2017 года Петуха: он не только украшен изображением петуха, но и не содержит куриного мяса. Правда, в нем есть пара яичных желтков, но мы же не фанатики, правда?
Ингредиенты:
фарш, 600 г
картофель, 600 г
морковь, 300 г
сливочное масло, 50 г
помидор, 10 шт. вяленых
болгарский перец, 3 шт.
луковица, 2 шт.
желток, 2 шт.
молоко, 6 ст. л.
растительное масло, 2 ст. л.
чеснок, 1 зубчик
соль, по вкусу
мускатный орех, щепотка
специи, по вкусу
Приготовление:
Заворачиваем в фольгу отдельно морковь, отдельно болгарский перец и запекаем 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Картошку чистим и отвариваем в подсоленной воде. Перемешиваем фарш, мелко нарезанную луковицу, сухари, специи, соль. Добавляем 3 ст. л. холодного молока, вымешиваем и делим на 4 части. Формируем 4 лепешки и обжариваем их с двух сторон на сухой сковороде, застеленной бумагой для выпечки, до зарумянивания.
Нарезанные луковицу и чеснок обжариваем в масле до мягкости. Кладем в чашу блендера жареный лук вместе с морковью и болгарским перцем, очищенным от кожицы, солью и вялеными томатами. Пробиваем до однородности. Толчем вареную картошку. 3 ст. л. молока и щепотку мускатного ореха нагреваем до кипения, смешиваем со сливочным маслом и желтками и отправляем в картофельное пюре. Пюре должно получиться довольно плотным. Выкладываем на блюдо послойно лепешки и овощной крем, а бока торта обмазываем картофельным пюре. Украшаем торт на свой вкус и подаем к столу.
Последние комментарии