Многообразие меню, интенсивный клиентский поток, большое количество положительных отзывов и постоянных посетителей – всё это свидетельствует об успехе ресторанного бизнеса. Он зависит от множества факторов, но основным аспектом является необходимость купить профессиональное оборудование для ресторанов и кафе в Москве тут https://fabrika-kuhnya.pro/. Благодаря специализированной технике удастся расширить ассортимент, привлекая новых клиентов, а также приятно удивляя старых посетителей.
Тепловое оборудование
Заведения, в меню которых преобладают горячие блюда и пышная выпечка, являются идеальным местом для эксплуатации теплового оборудования. Плиты изготавливаются из прочного, надежного и долговечного материала – нержавейки, а чугунные жарочные поверхности позволяет реализовывать процесс готовки практически без перерывов.
Любая нагревающаяся поверхность оснащается специализированным покрытием, легко очищающимся абразивным средствами. Оборудование может функционировать и на газе, и на электричестве.
Пароконвектоматы, жарочные шкафы и различные печи – ещё одни представители данной категории. Последние особенно хороши для выпечки, оснащены снимаемыми решетками, имеется подсветка.
Жарочный шкаф рекомендуется устанавливать в ресторанах, ориентированных на русскую или китайскую кухню. Они бывают различных типов: с двумя и более секциями, отличаются максимальной температурой нагрева и т.д. Наличие нескольких отдельных ячеек позволяет готовить два и более блюда одновременно.
Пароконвектоматы – это незаменимое кухонное оборудование. Одно устройства заменяет собой целый перечень аппаратов. Пароконвектоматы ориентированы на приготовление нескольких блюд одновременно, при этом не смешиваются запахи и вкусы.
Холодильное оборудование
Блюда нужно не только готовить, но и хранить, поэтому на кухне обязательно наличие холодильного оборудования. Хорошие аппараты способны длительное время сохранять свежесть отдельных ингредиентов.
При выборе нужно помнить о важнейших требованиях, предъявляемым к данному оборудованию, а именно поддержание выставленного температурного режима и герметичность. Вместительность холодильника определяется потребностями владельца заведения.
Сделать заказ профессионального кухонного оборудования можно в интернет-магазине Фабрика кухня с доставкой по России, включая Крым, Новосибирск Геленджик, Новороссийск, Сочи, Краснодар и прочие регионы.
Последние комментарии