Окрошка на квасе

ИНГРЕДИЕНТЫ
1.Квас хлебный 1-1,5 л
2.Вареная колбаса 200 г
3.Картофель 3 шт
4.Яйца 3 шт
5.Яйцо 1 шт
6.Свежий огурец 2-3 шт
7.Редис для окрошки 5-6 шт
8.Укроп 1 пучок
9.Лук зеленый (перо) 1 пучок
10.Сметана 4-5 ст. л.
11.Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Картофель и яйца отварить, остудить и очистить
2.Зелень, огурцы и редис промыть и обсушить.
3.В миску нарезать мелкими кубиками яйца и картофель.
4.Добавить мелкими кубиками нарезанную вареную колбасу.
5.Добавить кубиками нарезанные огурцы, редис и мелко нашинкованную зелень.
6.Посолить по вкусу и заправить сметаной
7.Добавить домашний квас и хорошо перемешать. Дать окрошке настояться в холодильнике 30-40 минут.
8.Окрошка на квасе готова. Подавать к столу с готовым столовым хреном или натёртым на мелкой тёрке.

Приятного аппетита!